La Faculté des métiers gérée par la Ville de Cannes en partenariat avec le Conseil régional de PACA vous propose ce diplôme par alternance. Cette formation est organisée sur 1 an par alternance entreprise / Faculté des métiers.
• Une équipe pédagogique expérimentée assure le suivi indispensable après chaque période en entreprise.
• La structure privilégie l’ouverture sur l’extérieur (actions professionnelles sur le terrain, contacts avec les professionnels, possibilité de participer à un stage dans un pays membre de l’Union Européenne).
Objectifs de la formation
- Technologie
- Gestion
- Organisation
- Connaissance des produits,
- Connaissance des cocktails classiques (70)
- Développement du pôle relationnel..
Compétences et Aptitudes
- Être dynamique, réactif et créatif
- Avoir le goût de l’accueil et le sens de la vente
- Maîtriser les langues étrangères
- Souhaiter s’investir dans un métier de service
- Aimer répondre aux besoins d’une clientèle exigeante
- Être organisé et rigoureux
- Cette activité vous amènera à travailler certains weekend et jours fériés.
Durée de formation
- 1 an
- 400 heures
- Alternance 2 jours CFA / 3 jours entreprise
Qualités essentielles requises
- Sens de l’écoute et de la relation client : discrétion, réactivité, sang froid
- Aimer le contact humain
- Amabilité, politesse et bonne élocution
- Dynamisme, bonne organisation et mémoire
- Bonne présentation
- Résistance physique (horaires décalés, port de charges…)
Conditions d'accès
- S’engager avec la Faculté des métiers à une recherche active d’un employeur pour signer un contrat d’apprentissage.
- Être majeur et titulaire au minimum du CAP Restaurant ou du CAP Café Brasserie
- Le dossier d’inscription est à retirer à la Faculté des métiers sur présentation d’une promesse d’embauche de l’employeur. L’inscription n’est effective qu’à réception du contrat d’apprentis-sage par la Faculté des métiers qui y appose son visa.
Le contrat d'apprentissage : mode d'emploi
- L’employeur s’engage à dispenser une formation rémunérée conduisant à l’acquisition d’une qualification professionnelle.
- Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail à durée déterminée (régi par le Code du travail) donnant le statut de salarié de l’entre-prise.
- L’entreprise d’apprentissage est un restaurant, un hôtel ou une brasserie.
(entreprises non conformes : bar, snack, fast food).
Débouchés et insertion professionnelle
À l’issue de la formation, vous pourrez remplir vos fonctions au service de divers établissements possédant un bar (boîtes de nuit, restaurant, palace…) en tant que commis de bar/barman ou poursuivre vos études en préparant le BAC Professionnel Hôtellerie/Restauration à la Faculté des métiers.
Rémunération des apprentis
