Modalités d’accès :
- En alternance : Entre 15 et 29 ans, en contrat d’apprentissage*
*Aucune limite d’âge pour les personnes reconnues travailleurs handicapés - Après 29 ans, en contrat de professionnalisation pour :
les demandeurs d’emploi, les bénéficiaires du RSA, de l’ASS ou de l’AAH,
ou bénéficiaires d’un contrat aidé. - En formation continue : Adultes demandeurs d’emplois, reconversion …
Pré-requis / Modalités d’inscription :
- Pour l’alternance, il est nécessaire de trouver un employeur souhaitant vous recruter en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Le CFA dispose d’un service relation entreprises qui peut vous accompagner dans vos recherches.
- Pour la formation continue : après entretien avec le Pôle formation continue du CFA.
Durée et coût :
- La formation se déroule sur 2 ans avec possibilité d’allonger ou de réduire la durée à 1 an, si vous êtes déjà titulaire
d’un diplôme ou selon votre expérience professionnelle. - Pour l’Alternance : formation gratuite et rémunérée entre 27% et 100% du SMIC (selon l’âge) Pour la formation continue : à partir de 12€/heure, sur devis personnalisé.
Objectifs : Compétences et Aptitudes
- Le titulaire du CAP HCR contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère, il réalise les prestations et met en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité, il commercialise les prestations et contribue au bon
fonctionnement de l’entreprise. - Compétences : Organisation des prestations (réception et contrôle, mise en place), Accueil et commercialisation (prise en
charge et mise en oeuvre, communication professionnelle), Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité, Respect de
l’environnement.
Déroulé de la formation :
Modalités pédagogiques :
- Formation en alternance : présentiel et en alternance dans une entreprise + stage en Hôtellerie
- Formation continue : présentiel avec stages obligatoires en entreprises
- Enseignement professionnel (Pratique, Techniques hôtelières, Technologie, Sciences appliquées, PSE) : 23 heures/semaine
- Enseignement général (Français, Histoire/Géo, Maths, Gestion, Anglais, EPS) : 12 heures/semaine Dispense des matières générales si titulaire d’un diplôme de niveau 3 à minima
- Moyens : 1 Restaurant d’application ouvert au public, salles de formation générale, salle informatique
- Pédagogie : formateurs expérimentés et professionnels, livret de suivi d’apprentissage. Prise en compte des difficultés d’apprentissage éventuelles avec possibilité de bénéficier d’un parcours de formation individualisé
