Alicia VAKANAS
Diplômée en 2025, Alicia VAKANAS a fièrement représenté la Faculté des Métiers de Cannes lors du championnat national des WorldSkills, organisé à
Marseille. À l’issue de cette prestigieuse compétition, Alicia a décroché la médaille de bronze, récompensant son talent, sa créativité et son savoir-faire dans le domaine de l’art floral. Formée au sein de notre établissement en BP Fleuriste, Alicia illustre pleinement l’engagement et l’excellence de nos apprentis.
Solenn Jouin
Diplômée en 2018, elle a démarré sa carrière en tant que commis de cuisine au restaurant Faventia dans l’équipe de Philippe Jourdin (Meilleur Ouvrier de France 1993). Elle participe dans le même temps à l’émission Objectif Top Chef sur M6 où elle termine demi-finaliste. Elle monte ensuite sur Paris pour l’ouverture du restaurant La scène par Stéphanie Le Quellec (gagnante de l’émission Top Chef) qui a remporté 2 étoiles Michelin.
Je ne lâche rien.
Ariful-Islam Mozumder
Arrivé en France en 2015 pour apprendre la cuisine, le jeune Bangladais a obtenu son diplôme en 2017 en travaillant dans les cuisines du Figuier de Saint-Esprit à Antibes, aux côtés du Chef Christian Morisset. Auréolé du titre de Meilleur Apprenti de France en 2018 et 2ème à la finale du concours des meilleurs apprentis des Maîtres Cuisiniers de France, il a ensuite intégré la brigade de cuisine du Palais de l’Elysée.
Kévin Billard
L’excellence, dans quelque domaine que ce soit, exige qu’on s’y consacre entièrement.
Olivier Elzer
Faire plaisir et se faire plaisir.
Marion Sorbets
Le Succès naît de la persévérance.
Joël Ricard
Joël a effectué son apprentissage en tant que réceptionniste à l’Eden Hotel & Spa de Cannes et il fut ensuite diplômé et major de promotion en 2012. Il s’expatrie ensuite en Floride où il rejoint l’équipe de l’Eden Roc Hotel de Miami pendant un an. De retour en France il travaille ensuite à la réception de l’Hôtel Martinez de Cannes puis au Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. Il ajoute une corde à son arc en occupant ensuite un poste de Commercial à la Bastide Saint-Antoine. Il enchaîne ensuite des postes de voiturier au Domaine de Manville et Chef de réception au Palace les Airelles, il pose finalement ses valises à Monaco où il officie aujourd’hui en tant qu’Attaché de Direction Opérationnel à l’Hôtel Hermitage.
Justine Faure Cardona
Formée dans notre établissement et diplômée d’une Mention Complémentaire Accueil – Réception, Justine a très vite quitté la France pour s’installer à Londres et y travailler en tant que réceptionniste au Novotel St Pancras. Elle participe ensuite à un concours du groupe Accor et le remporte en Angleterre avant de terminer parmi les premières place pour l’Europe. Après un bref retour en France au Mas du Grand Vallon elle retourne à Londres dans le groupe Accor où son succès lui permet d’accéder à un poste de « Reception Team Leader ». Ses compétences et sa polyvalence lui permettent ensuite d’évoluer vers un poste de « Groups and Events Coordinator ». Fort de cette dernière expérience elle rejoint la société JacTravel en tant qu’organisatrice de voyages. Afin d’ajouter une nouvelle corde à son arc elle rejoint par la suite le groupe Löfbergs UK pour y gravir les échelons de « Customer Service Officer » à « Account Manager » pour terminer « Key & National Account Manager ».
“Cela semble toujours impossible, jusqu’à ce qu’on le fasse.
Sophie Simonucci
Nothing happens for nothing.
Thomas Cabrit
Concentrez vous sur les vraies valeurs qui ne sont pas le nombre de cœur gagner par une photo mais par la qualité de ce que vous proposez à manger
Simon Reverchon
Diplômé en 2010, il a travaillé au restaurant 2 étoiles La Palme d’Or de l’Hôtel Martinez à Cannes avant de s’expatrier en Australie où il a passé un an au restaurant D’Artagnan à Adelaïde. De retour en France il travaille pour la famille Rothschild à Megève avant d’être contacté par l’équipe de Paul Bocuse pour intégrer l’équipe du Pavillon Bocuse, restaurant du parc Disney World à Orlando. C’est en Floride qu’il fait la connaissance de la star Française de NBA Evan Fournier dont il est depuis 3 ans le cuisinier personnel.
N’hésitez pas à aller suivre son compte instagram ci-dessous pour y découvrir ses rencontres et ses créations !
Dans la vie tout est possible si on s’en donne les moyens.
Julie Morin
Apprentie Réceptionniste au Novotel Montfleury de Cannes, elle obtient sa Mention Complémentaire Accueil-Réception en 2015. Elle continue sa carrière au Radisson Blu 1835 Hôtel 5* de Cannes en tant que Réceptionniste. En 2018 elle rejoint l’établissement de luxe Hôtel Hermitage de Monaco où elle apporte toutes qualités en tant que Chef de Brigade Réception.
